お疲れ様

先日、２月の５周年祭お疲れ様でした＆３月でもみじの香りを卒業おつかれさま３人

＆ようこそもみじの香りへ会を早苗町の”空”さんで行いました









かわゆい３人娘たちが旅立ちます

それぞれの道をがんばってね

今グラタンフェアーがあってました

まずは、前菜３種

さすが空さんとってもオシャレでおいしぃ

スープもお野菜たっぷりで

うれしいです










３種類のグラタンから選べました

私はブタ角煮のパイ包みグラタン

あと、白身魚とハンバーグのグラタンがありました

どれもチーズたっぷりでおいしかったぁ

デザートは別バラ

最後に記念の写真を

撮っていただきました

とてもにぎやか（うるさいくらい）

な、みんなですが

空の皆様大変お世話になりました。

そうそう最後になったけど、みんなお疲れさま

新しい仲間をよろしくね

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ぜひぜひたくさん使って！

いっぱいエコしちゃいましょ

伊万里の香りも大盛況

３月７日、８日の伊万里の香り春の応援セールが無事終了いたしました

私もスタッフと共にお手伝いにいってきました

おかげさまで大盛況

もみじの香りには無いパンなどもあり楽しかったです

え～っっっ知らなかったぁ

という方ごめんなさい・・・

私がうっかりブログに書くのを忘れてしまいました（反省してます）

伊万里のお得な情報も今後ちゃんと載せますので、宜しくお願いいたします

 

オニオングラタンスープ

春はもうすぐそこだけど、朝晩はまだまださむいですね～

そんな時にぴったりのあったかスープのレシピを先日の大阪出張で入手してきました

日本パンコーディネーター協会のパンコーディネーターエキスパートの酒井暁子さんのレシピです

玉葱大２個を繊維にそって薄くスライスします。

そこの厚い鍋にバター４０ｇと玉葱を入れ狐色になるまで傷めます。

小麦粉５ｇをくわえ粉気がなくなるまでいためる。

ポルト酒２０ｃｃ（なくてもＯＫ）白ワイン７０ｃｃを加えアルコールが飛ぶまでいためる。

ブイヨン８００ｃｃ（コンソメなどを溶かして・・・）を加え、沸騰させあくをとる。塩コショウで味付け！

弱火で少し煮る。

食パンスライスしたものを３～４センチの大きさに切り、こんがり焼いておく。

スープﾎﾞｰﾙにスープとパンを蓋をするように入れとろけるチーズ適量をのせ、

チーズが溶けてスープがぐつぐつするまでオーブンであたためる。

料理の苦手な私にでもなんだかできそうな

あったかメニュー

今度試してみます

みなさまもどうぞ！！

 

今日のおやつ

もみじの香りにライフルーツというライ麦パンがあるのは、以前ご紹介しましたが

わたしもライフルーツのファンです

今日はから大好きなブルーチーズを持ってきて塗っていただきました

SAINT　AGURサンタギュールという

ブルーチーズが苦手な方でも

おいしくいただけるフランスのブルーチーズです

これはパンなどに塗りやすいよう

クリーミーなバージョンですが、食べやすくカットして頂く

SAINT　AGURもあります

ライ麦パンとブルーチーズの食べあわせ、おすすめです。

私はお酒があまり得意ではないのですが、赤ワインなど・・・ホットでもいいですね

ぜひ一度お試しあれ～