メロンパンのうた

いま小学生くらいのこどもさんの間ではやってるらしい”メロンパンのうた”

みなさん！ごぞんじですか？私は今日始めてインターネットで聞きました

で！めちゃくちゃはまってしまい、何回も聴いてしまいました・・・

”ゆっぴ”という子がうたっているそうです。

今度からメロンパンのうたをハミングしながらメロンパンを作ろうかな・・・

もし聴いていないとしたらぜひ！聴いてください！！

あんぱんにはあんこがはいってるっ

メロンパンにはメロンがはいいってないっ・・・・・・ぜひ1一度きいてみてください

もみじの香りのメロンパンです

外はカリカリサクサクなかはふわふわしっとり

もちろん！メロンは入ってないですよ

チュイル

ひびきがなんだかかわいいですよね～チュイルって・・・

最近よくお店に出しているクッキーのような焼き菓子です。

チュイルの名前はフランス語で”屋根”という意味だそうです。

本当は焼きあがってすぐに屋根瓦のように形を曲げて、

冷ますらしいのですが、もみじの香りバージョンのは、そのまま

今回はチュイルのご紹介を・・・と思ったのですが、作り方があまりにも簡単だし、おいしいので、

ぜひみなさまもおうちで作ってみてはいかがでしょうか～

　　　　　　　　　　　　　　　　　～チュイルの作り方～
材料（１５個分）
　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞスライス１００グラム　　　　　　１、バターを溶かしておく。
　　　　ｱｰﾓﾝﾄﾞダイス（角切り）２５グラム　　　２、ｱｰﾓﾝﾄﾞダイスとスライス薄力粉を
　　　　薄力粉１２グラム　　　　　　　　　　　　　　　軽く混ぜ合わせる。
　　　　無塩バター１２グラム　　　　　　　　　　３、卵白とグラニュウ糖を卵白のかたまりが
　　　　卵白５０グラム　　　　　　　　　　　　　　　　無いくらいに切るように混ぜる。
　　　　グラニュウ糖６２グラム　　　　　　　　　４、２と３を軽く混ぜ、１を入れ混ぜる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５、鉄板にクッキングペーパーをひき、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６グラムずつ４の生地をスプーンで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おとして、かたちを平たく整える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６、１９０度に温めておいたオーブンで１２～１４分
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やく。生地をめくってきれいにはがせるくらいの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼色になればOK
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　屋根の形にするときはあつあつのやわらかいうちに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　したにラップの芯などの上に置けば冷めるとできあがりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存方法は湿気ないよう気をつければ１週間くらい大丈夫です。
　　　
　　

もみじの香りのクリスマス

merry christmas

やっと！もみじの香りにもクリスマスがやってきました！！

右は小さいほうのツリー

１８０センチもある大きなツリーが玄関の中にも

あります。

お店の中はクリスマス一色ですそのなかでお仕事をしていると、いつもより、

うきうきとした気持ちになって頭の中もクリスマス・・・してる場合ではありませんね

忙しい毎日に追われている方つかのまのクリスマスパーティーとあったかーいパンと、コーヒー

で、ほっと一息ついてリフレッシュしてみては・・・？

献上食パン

すっかりさむくなってきましたね～

ますます焼きたてのパンが美味しくいただける季節になってまいりました！！

ご存知の方もいらっしゃるかとおもいますが、もみじの香りには、献上食パンというものがあります。

この食パンは何が違うかといいますと、本店の平戸のほうに天皇陛下がいらっしゃったときに、

献上し、陛下が一枚召し上がられて、さらにもう一枚召し上がっていただいた！というしょくぱんです。

健康に気を使われている陛下のために、カロリーを抑えた、ハード系（リーンな配合）トーストして、

食べていただく為に特別に作られました。

その陛下への思いがたっぷり入った、献上食パンを、もみじの香りでは、１２月２３日天皇誕生日にのみ

個数限定で、再現してお作りしております。

もし、１２月２３日ご来店可能であられれば、ご予約をお待ちしております。

今年初のシュトーレン

今年初のシュトーレンが焼きあがりました！！

試食をしてみました・・・

しっとりとして、あま～い最高のもみじの香りの

シュトーレンだと太鼓判です

１本、１本+桐の箱、２枚スライスと販売しています。




洋酒にじっくり

漬かったドライフルーツ香ばしいナッツ達

太り過ぎないように、食べる量を決めて、これから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスに向けて少しずつあじわっていこうと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫に入れておけば、ほぞんがきくので、お正月

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんなが集まった時にも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おこちゃまのわたしは、MILKと一緒に食べます