なんちゃってクレセント！？

最近パン屋さんで少しずつ見かけるようになって来ました、”クレセント”


もみじの香りでも作るようになりました

クレセントの意味は三日月です

クロワッサンも三日月

むかしむかし・・・マリーアントワネットが、フランスにお嫁にいくときに

オーストリアから、クレセントを持っていって、フランスのパン職人が、マリーアントワネットのために

リッチにバターを折りこみ、改良したのが、クロワッサン

という、説もあるんです

わたしは、クレセントも、クロワッサンも大大大好きです

なんちゃってと、書いてるのは、伊万里の香りの店長が、独自で、編み出した、技法で作ってるからです

パン屋の休日

チーズはお好きですか??

チーズ専門店”欧グルマン”薬院店にも行ってきました

お目当ては・・・ブルーチーズですそう！アオカビの！

２０日がボジョレヌーボー解禁日なので、ワインに合いそうなチーズを求めて

フランスパンにちょっとだけ入れたいなあっと思いまして

ありますね！さすが専門店！！ブルーチーズだけでも、たくさん！！

ちょっとくせのあるのが苦手な方でも食べやすいタイプの”ＳＡＩＮＴ　ＡＧＵＲ”サンタギュ－ル

をチョイス１００ｇ９６６円

でも・・・おいしいパンに入れて、ワインと共に食していただきたいので１００ｇだけ、購入

早速！次の日試作をしてみました・・・

スタッフの間では好印象でした。


このサンタギュールが新商品として、出る日をおたのしみに

あっ！！

１１月１１日はチーズの日なんですが！

この欧グルマンでイベントを８日～１１日までやってるそうです。

この機会にぜひ、チーズをもっと好きになってみてください

パン屋の休日

久々に福岡に行ってきましたぁ

岡山にいた時から、お世話になっている方と会う約束をしてたので！その時間まで

ぶらぶらと探索です

まずは屋さんヴィザヴィ今泉店

ヴィザヴィは４店舗ほどあるんですが、わたしは、小さな今泉店が好きです

お店もイートインのコーナーも厨房も小さいんですが、カウンター越しに厨房があったり、

こじんまりとしていて、一休みするにはいい感じに落ち着けるかんじがよいですねぇ


今日はブリュレを食べました

ぱりぱりのカラメルがさいこー

バニラビーンズがたっぷりたっぷり

ぜひ！天神界隈で遊ぶ時は、こちらでひとやすみ！おすすめです。


おみやげに買ったマフィン

 

ピタリ賞でましたぁ！！

おめでとうございます！！

先月のおばけあんぱん重量あてクイズに応募された方の中で、なっなんと！！

３名の方がピタリ賞でした

永戸鈴夏様

丸田浩美様

山口まき様

ちなみに答えは・・・２５０ｇでした。

本当にピタリと当てるなんてすごいですね

三名の方には、ささやかですが、ピタリ賞をごよういしております～

残念ながら、外れてしまった方!

また、来年リベンジしてみてください

なんで！こうなるの～（泣）

お疲れ様です

今日は、長崎短期大学にいってきました・・・

実はへこんでます

クロワッサンとカイザーゼンメルの授業でした・・・が

カイザーの方はバッチリ

クロワッサンの方は最悪

はっきりとした、原因もつかめず、生徒さんや先生に次回原因を、解明することを、約束し、

今帰ってきました・・・トホホ

う～ん早く原因を突き止めなければっ

お店ではなかなかならないような失敗の種類を経験させていただき、勉強にもなるし

家庭でを作っている方の気持ちも少しはわかりそうになる今日この頃です